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Das Thema „Pflege“ geht uns alle an

Dresden. WochenKurier initiiert 1. Pflegemesse Dresden – Startschuss für Premiere am 3. und 4. September ist gefallen

Ein Unfall, eine Krankheit – und plötzlich wird der Angehörige zum Pflegefall. Wer hilft dann weiter? Was ist zu beachten? Darüber informiert am 3. und 4. September 2016 die 1. Pflegemesse Dresden – initiiert vom WochenKurier Lokalverlag und von der Agentur OVWA organisiert.

Wer gerade mitten im Leben steht, sorgt sich meist nicht um dieses „Was wäre, wenn...". Doch ein plötzlicher Unfall oder die Folgen einer Krankheit reichen, um sich binnen kürzester Zeit mit dem Thema „Pflege" konfrontiert zu sehen – ganz unabhängig vom Alter der Pflegebedürftigen.

Informationen rund um diese stetig wachsende und an Bedeutung gewinnende Branche wird am 3. und 4. September erstmals die Pflegemesse Dresden geben. So sind stationäre und ambulante Pflegeeinrichtungen und Dienstleister ebenso eingeladen, sich auf diesem regionalen Branchentreffpunkt zu präsentieren, wie Spezialausstatter, Anbieter von Pflegehilfsprodukten, EDV-Dienstleister, Berufsverbände
und Krankenkassen.

Steigende Bedeutung

„Mit den Themen Pflege und Betreuung, Bauen und Wohnen sowie Berufsaus- und -weiterbildung werden wir die Messe in drei Schwerpunkte gliedern", erzählt Veranstalter Hagen Alex von der Oberlausitzer Veranstaltungs- und Werbeagentur (OVWA). Durchweg gute Erfahrungen haben die Agentur als Veranstalter und der WochenKurier als Ideengeber der Pflegemesse in den vergangenen zwei Jahren schon mit der (ausgebuchten) Ostsächsischen Pflegemesse in Löbau gesammelt.

„Das Pflegethema hat unwahrscheinlich an Bedeutung gewonnen. Auch in und um Dresden gibt es zahlreiche Einrichtungen und Dienstleister, die in dieser Branche zu Hause sind. Gleichermaßen steigt die Nachfrage nach Informationen aus der Region zu den Angeboten und Möglichkeiten in Betreuung und Pflege", wissen die Veranstalter.

Lokales Umfeld

Gerade um diese lokale Bedeutung der Branche hervorzuheben, entschieden sich OVWA und WochenKurier, zusätzlich zur Pflegemesse in Löbau auch eine in der Landeshauptstadt durchzuführen. Im attraktiven Umfeld der Messe Dresden will die Pflegemesse am ersten Septemberwochenende über neue Produkte und Angebote informieren, die den Pflegebedürftigen, aber auch ihren Angehörigen ein Stück Lebensqualität bewahren. So stellen sich unter dem Aspekt der Pflege und Betreuung nicht nur Betriebe der stationären Alten- und Krankenpflege sowie Reha-Einrichtungen vor, sondern auch solche, die den Pflegebedürftigen ein möglichst langes Verbleiben im vertrauten Umfeld zu Hause ermöglichen. Darum geht es auch bei den Firmen, die sich auf Ausstattung und Einrichtung von altersgerechtem und barrierefreiem Wohnen spezialisiert haben oder moderne technische Hilfen präsentieren. In Vorführungen, Vorträgen und Diskussionen sollen den Besuchern Hintergrundinformationen und praktisches Wissen zum Thema vermittelt, aber auch die Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch geboten werden. Dazu gehört auch, einen Blick auf die Berufsbilder in der Pflege zu werfen, um Schulabgänger oder Menschen, die sich beruflich neu orientieren möchten, für diese zukunftsträchtige Branche zu interessieren.

„Nicht nur, wer selbst gerade pflegebedürftige Angehörige betreut oder in der Pflege arbeitet, sollte sich den 3. und 4. September schon vormerken", so Hagen Alex. „Auch für Freunde, Nachbarn, Vermieter und andere Interessierte bietet die 1. Pflegemesse Dresden einen wissenswerten Einstieg ins Thema."

Anmeldung möglich

Damit das Portfolio der 1. Pflegemesse Dresden im September ebenso breitgefächert ist wie das des Oberlausitzer Vorreiters, können sich interessierte Aussteller seit dieser Woche für die Messe anmelden. Sie finden das Anmeldeformular sowie die Ausstellungsbedingungen im Internet unter www.pflegemesse-dresden.de. Dort sind zudem auch alle weiteren Informationen rund um die 1. Pflegemesse Dresden zu finden. K. Kunath

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Mit der Laterne zum Martinstag

Sächsische Schweiz-Osterzgebirge. Zum Tag des Heiligen Sankt Martin, am 11. November, organisieren zumeist Kirchgemeinden Laternenumzüge und feiern ein Fest, bei dem es etwas über das Leben und Wirken des Martins von Tours zu erfahren gilt. Kinder und Familien sind zu Lampionumzügen, Martinshörnchen teilen, Beisammensein am Lagerfeuer eingeladen. Mit dem Brauch wird an den römischen Soldat, der im Jahre 360 n. Chr. lebte, erinnert. Er half in einer bitterkalten Nacht einem armen Bettler und teilte mit ihm seinen weiten Mantel, damit er nicht erfror. Beim Gedenken an Sankt Martin bringen Kinder mit ihren Laternen Licht und Wärme in den dunklen Herbst – genau wie er damals. Folgende Martinsfeste finden am 11. November statt:  Bannewitz: 16.30 Uhr Martinsspiel in der Kirche Bannewitz, anschließend Lampionumzug, Martinsfeuer und warme Getränke an der Feuerwehr Bielatal: 17 Uhr Martinsandacht in der Kapelle Burkhardswalde: 16.30 Uhr Andacht in der Kirche, Martinsumzug, Abschluss mit Imbiss im Pfarrhaus. Dippoldiswalde: 16.30 Uhr Martins-Spiel in der evangelischen Stadtkirche am Markt. Danach bewegt sich der Umzug mit dem Martinsreiter sowie Lampions und Liedern durch die Innenstadt zur katholischen St.-Konrads-Kirche, wo der Abschluss stattfindet. Freital-Deuben: 16.45 Uhr Laternenumzug - Beginn an der Katholischen Kirche St. Joachim, Johannisstraße 2, Ende Christuskirche, An der Kirche 10 bzw. Pfarrgarten, Pestalozzistraße 6 Freital-Hainsberg: 17 Uhr Hoffnungskirche an der Kirchstraße, Kirchstraße 10, Laternenumzug mit Andacht und anschl. Martinsfeuer Freital-Pesterwitz: 17 Uhr Treff der St. Jakobuskirchgemeinde. Umzug und Martinsfeuer im Pfarrhof Heidenau: 17 Uhr Andacht in der katholischen Kirche (Fröbelstraße), Umzug durch die Stadt und Abschluss in der Christuskirche mit Imbiss. Maxen: 16.30 Uhr Treffen an der Kirche, dort Liedersingen und Martinsgeschichte, Lampionumzug vom Gemeindehaus durch den Ort, zu einer Familie, dort gemütliches Beisammensein und Hörnchenteilen, Besuch bei den Martinsgänsen Mohorn (Wilsdruff): 17 Uhr Martinsandacht Neustadt: 17 Uhr Vesper zum Martinstag in der St.-Jacobi-Kirche Neustadt anschließend Martinsumzug und Teilen der Martinshörnchen Pirna: 17.30 Uhr (Einlass ab 17 Uhr) Andacht mit Anspiel in der St. Marienkirche. Danach werden auf dem Kirchplatz vor dem Gotteshaus die Lampions entzündet und der Heilige am oberen Marktbrunnen hoch zu Ross erwartet. Anschließend Umzug mit Lampions durch die Gassen und Straßen zum Markt vor das Rathaus, wo der Posaunenchor spielt. Nach altem Brauch werden dort Hörnchen ausgegeben und untereinander geteilt. Reinhardtsdorf: 17 Uhr Martinsspiel und kleine Andacht Papstdorf: 17 Uhr Start zum Laternenumzug vor dem Pfarrhaus, danach Andacht in der Dorfkirche  Sebnitz: 17 Uhr Beginn der Martinsfeier in der Ev.?Luth. Stadtkirche „Peter und Paul“  (caw/df) Zum Tag des Heiligen Sankt Martin, am 11. November, organisieren zumeist Kirchgemeinden Laternenumzüge und feiern ein Fest, bei dem es etwas über das Leben und Wirken des Martins von Tours zu erfahren gilt. Kinder und Familien sind zu Lampionumzügen,…

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Echter Dresdner Stollen, nur mit dem Siegel

Dresden. Was drin sein muss ist festgelegt (65% Rosinen, 50% Butter oder Butterfett, 20% Orangeat und Zitronat,15% süße und bittere Mandeln), auch was auf keinen Fall drin sein darf (Margarine, künstlichen Aromen,  Konservierungsstoffe), wo und wie er gebacken wird (in Dresden und einem festgelegten Umkreis, in Handarbeit). Und dennoch ist klar: Den einen, den perfekten Stollen gibt es nicht. Denn er müsste von den Stollenprüfern 20 Punkte  erhalten, »das hat noch keiner geschafft«, sagt Ralf Ullrich, Vorstandsmitglied des Schutzverbandes Dresdner Stollen e.V.. Auch am 8. November  bei der öffentlichen Stollenprüfung in der Altmarkt Galerie gab es keinen 20-Punkte-Sieger, dafür viele gute Stollen mit 18 bis über 19 Punkten. Um das Stollensiegel überhaupt zu bekommen, muss das Gebäck mindestens 16 Punkte erhalten. Die Prüfer bewerten dabei innere und äußere Beschaffenheit, Geruch und Geschmack. Je Kriterium kann es maximal fünf Punkte geben. Insgesamt 70 Striezel wurden öffentlich getestet und benotet, weitere 45 in nichtöffentlichen Prüfungen.Die Tester wissen dabei nicht, aus welchen Backstuben die Anwärter stammen. »Jeder Stollen, der das goldene Siegel tragen darf, muss den hohen Anforderungen unseres Verbandes an Geschmack und Güte entsprechen«, so Ralf Ullrich. Schließlich sei jeder ein Unikat – und ein Qualitätsversprechen. Sollte es doch einmal vorkommen, dass ein Stollen nicht besteht, gibt es eine Nachprüfung. „Wir bewerten hier ein Handwerksprodukt. Das sind allesamt Unikate. Es ist sehr selten, aber natürlich kann es vorkommen, dass nicht alles perfekt ist. Dann tauschen wir uns mit den Meistern aus, beraten, geben Tipps - da wir ja alle selber am Backofen stehen oder gestanden haben, kann man von der Erfahrung aller profitieren." Handwerk trifft Wissenschaft Dass alle Sinne geschärft sein müssen, wenn es um die Qualitätsprüfung für den echten Dresdner Stollen  geht, versteht sich von selbst. „Um uns dahingehend weiterzubilden, haben wir uns im Sommer auf wissenschaftliches Terrain begeben", so Ullrich. „In Zusammenarbeit mit der Professur für Lebensmittelkunde und Bedarfsgegenstände der Technischen Universität Dresden und der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen haben wir ein speziell auf unseren Dresdner Christstollen hin abgestimmtes Sensorik-Seminar entwickelt. In diesem wurden unsere Stollenprüfer und interessierteMitglieder geschult.“ Durchgeführt wurde das Seminar von Prof. Dr. Thomas Simat, der die Professur leitet: „Normalerweise bilde ich unsere Lebensmittelchemie-Studenten allgemein in Lebensmittelsensorik aus. In Zusammenarbeit mit der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk haben wir eine Schulung für die Stollenprüfer nach dem Schema des Stollenschutzverbandes ausgearbeitet. Für mich war beeindruckend, wie sich die gestandenen Handwerker auf die sensorische Grundschulung eingelassen haben und mit welcher Leidenschaft und fachlicher Expertise für dieses Produkt bei der Bewertung der von der Akademie bereitgestellten Stollenproben zwischen den Teilnehmern diskutiert wurde. Der Dresdner Christstollen ist für die hiesigen Stollenbäcker kein Produkt wie jedes andere. Es ist absolut bemerkenswert, mit welcher Zielstrebigkeit sie alle an der Optimierung der Qualität in den backenden Betrieben selbst und auf Verbandsseite an der Weiterbildung der Prüfer arbeiten." Was drin sein muss ist festgelegt (65% Rosinen, 50% Butter oder Butterfett, 20% Orangeat und Zitronat,15% süße und bittere Mandeln), auch was auf keinen Fall drin sein darf (Margarine, künstlichen Aromen,  Konservierungsstoffe), wo und wie er…

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